Des quantités appréciables de gaz à effet de serre sont produites et émises dans l’atmosphère durant l’entreposage des fumiers. Au Canada, on estime que de 20 à 30 % du méthane (CH4) et du protoxyde d’azote (N2O) de sources agricoles proviennent des bâtiments d’élevage et des structures d’entreposage des fumiers. Voici quelques pratiques qui peuvent réduire les émissions. Lire la suite

  Très souvent, il en résulte une production agricole plus efficace et plus respectueuse de l'environnement.

Une étude publiée en 2006, par l’Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (ONUAA ou FAO, son acronyme anglais), pointait du doigt les bovins pour leurs émissions de gaz à effet de serre (GES). Le rapport indiquait que 18 % des gaz à effet de serre de la planète provenaient des bovins, émissions plus importantes que celles générées  par le transport dans le monde. Plusieurs médias se sont servis de cette information pour indiquer que les bovins étaient à la source du réchauffement planétaire. Les groupes pour la défense des animaux ont saisi la balle au rebond indiquant que l’on devait cesser de manger de la viande et boire du lait pour sauver la planète. Lire la suite

L'inquiétude internationale à l'égard des gaz à effet de serre (GES) et de leur incidence sur le réchauffement du globe a entraîné des discussions portant sur les mesures possibles de réduction d'où la création du protocole de Kyoto. Ce protocole encadre l'entente internationale sur la réduction de l'émission des gaz à effet de serre. Il inclut également un principe d'échange de crédits de carbone pour réduire l'émission des GES. Le portrait agroenvironnemental, réalisé en 1998, a sans nul doute été un tremplin qui a permis aux Fédérations régionales et spécialisées d'élaborer et de mettre en oeuvre des plans d'actions pour la période 2000-2003. L'évaluation de l'atteinte des résultats a été effectuée en 2004 avec la réalisation d'un sondage sur les pratiques agroenvironnementales des fermes du Québec par le MAPAQ en collaboration avec l'UPA et Agriculture et Agroalimentaire Canada. Article publié dans Bovins du Québec, édition Printemps 2005. Lire la suite

Comment peut-on mesurer l’acceptabilité sociale de participants face à des techniques d’épandage et est-il possible de l’améliorer? Doit-on favoriser une technique produisant moins d’émissions ou une meilleure stratégie d’information auprès de la population?

Les grands défis en production animale, notamment des nouvelles normes de construction, la bioénergie, le traitement des lisiers, la qualité de l’eau et la qualité de l’air.

L’élevage utilise les ressources naturelles. La demande mondiale en produits carnés étant en croissance, il importe d’utiliser de façon plus efficace les ressources nécessaires à l’élevage, tant pour le bénéfice des fermes que pour celui de la société. Cette fiche fait partie d’une série de fiches publiées dans le cadre du projet Agriculture et climat : vers des fermes zéro carbone (www.naturequebec.org/alatonne), portant sur les changements climatiques, les GES et les pratiques de réduction des GES.   Lire la suite

Présentations: Prise alimentaire résiduelle – Une nouvelle façon d’améliorer l’efficacité alimentaire John A. Basarab, Ph.D., agronome, Alberta Agriculture and Rural Development Lacombe Research Centre, Lacombe, Alberta   Expérience de l’Alberta avec les gaz à effet de serre : Protocole de bovins de boucherie John A. Basarab, Ph.D., agronome, Alberta Agriculture and Rural Development Lacombe Research Centre, Lacombe, Alberta Le Québec dans le secteur bovin : un micro-joueur à l’échelle internationale et une perspective filière à développer Daniel-Mercier Gouin, titulaire, Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective Université Laval, Québec Vous pouvez également consulter les présentations PowerPoint des conférences. Lire la suite