Selon l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO), plus de 800 millions de personnes dans le monde souffrent de la malnutrition et de la faim. Les projections de croissance de la population mondiale risquent d'aggraver encore ce fléau, puisque plusieurs facteurs menacent la survie des terres agricoles. L'Assemblée générale des Nations unies a donc déclaré que 2015 serait l'année internationale des sols.
Quelles menaces planent sur la productivité des terres arables? Comment ces défis se présentent-ils dans un pays comme le Canada? Pour en discuter, Jean Caron, professeur en physique du sol et titulaire de la Chaire en irrigation de précision à l'Université Laval, est avec nous.
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