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Préparez vos vaches aux vêlages

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Crédit La Terre de Chez Nous

Environ trois mois avant le vêlage, l’éleveur doit évaluer la condition de chair de ses vaches de boucherie afin d’optimiser leur mise bas, leur production laitière et leur saillie. Pour ce faire, il procède à une évaluation physique de l’animal. Puis, selon ses observations, il lui attribue une cote, ce qui permet d’établir son état d’engraissement ou de maigreur. Il est possible que la vache ait un surplus ou unmanque de poids. Or, des stratégies peuvent être mises en place afin d’obtenir la cote idéale au vêlage. Mais avant tout, voici une description des cotes de chair.

Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), La Terre de Chez Nous
Auteur(s) : Gaétan Bonneau
Date de publication : 19 décembre 2019
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