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Des toxines dans mes fourrages?

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On entend souvent parler de présence de toxines dans les grains récoltés au Québec. Mais qu’en est-il des toxines dans les fourrages? Couramment, on parle plutôt de mycotoxines, c'est-à-dire des toxines produites par le métabolisme des moisissures. Ces moisissures sont présentes de façon régulière dans les fourrages; elles sont déjà présentes lors de la récolte. Il faut donc faire le nécessaire pour réduire leur développement et leur production de toxines durant l’entreposage des fourrages.

Organisation : Bovins du Québec Hiver 2005
Auteur(s) : Hugo Bourassa
Date de publication : 20 décembre 2005