Condition de chair
L’évaluation de la condition de chair se fait avec les mains et permet de juger de l’état d’engraissement d’un animal de façon beaucoup plus précise qu’avec les yeux. Elle fait appel à une technique facile à apprendre, rapide, économique et qui ne demande pas d’équipement spécialisé. Elle peut se jumeler avec d’autres interventions comme le test de gestation par exemple.
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