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Vaches de boucherie-Réduire les rejets en azote et en phosphore?

Au Québec, les vaches de boucherie se nourrissent presqu’exclusivement de fourrages. Très peu de concentrés leur sont nécessaires. Alors, comment peut-on réduire les rejets en azote et en phosphore de ces animaux? Pour y répondre, regardons chacune des phases de production d’une vache de boucherie et de son veau.
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Organisation : Bovins du Québec, octobre 1999
Auteur(s) : Dany Cinq-Mars
Date de publication : 09 août 2001
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