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Piémontais/ Une race qui a du muscle

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Piedmontais: Il faut dire que cette belle bête musclée aux caractéristiques uniques n’a commencé à ruminer le fourrage québécois que depuis une dizaine d’années à peine. Les débouchés commerciaux pour sa viande sont encore peu développés. Mais la recherche de nouveautés alimentaires et d’une viande à très faible taux de gras et de cholestérol contribuera peut-être à son essor.

Organisation : Bovins du Québec, Février 2000
Auteur(s) : Michel Beaunoyer
Date de publication : 04 janvier 2002
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