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L’ALC produit dans le rumen des ruminants et ses avantages pour la santé

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Au centre de recherche d’Agriculture et Agroalimentaire Canada à Lethbridge, des microbiologistes qui s’intéressent au rumen des ruminants se livrent à des études passionnantes afin d’établir un lien entre l’activité complexe du rumen et la production d’acide linoléique conjugué (ALC). L’ALC est un acide gras naturel qui est susceptible de créer de nouveaux débouchés importants pour le secteur bovin.

Organisation : FAC/AgriSuccès
Auteur(s) : D. Larraine Andrews
Date de publication : 18 décembre 2006