Ajouté à Mes favoris.

Logo Agri-Réseau
S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire
Logo Agri-Réseau
S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

S'informer

Le savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

Chargement en cours

Filtrer la recherche
  • Sujet(s) :
  • Production(s) :

Savoir gérer les anomalies de la viande au stade de la distribution

 Télécharger le document original
ANOMALIES : Viande à coupe sombre, Purpura dabattage, Hématomes, Points verts, Tenue et couleur des gras dagneaux, Variation de la couleur des gras des carcasses de gros bovins, Abcès, Piqûre, Bordage, Viande irisée, Pertes en eau, Noeuds nerveux et autres dégénérescences musculaires. Document de la France, peut prendre un délai pour y accèder dépendant  de la vitesse  de votre connexion

Organisation : INTERBEV
Auteur(s) : INTERBEV
Date de publication : 20 avril 2005

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.