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QU'EST CE QUE LE COLOSTRUM?

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Le colostrum est la sécrétion épaisse, crémeuse et jaunâtre récoltée du pis après le vêlage. Par définition, seul la sécrétion de la première traite s'appelle le colostrum. La sécrétion de la 2ème à la 8ème traite (4ème jour de lactation) s'appelle le lait de transition parce que sa composition devient graduellement similaire à celle du lait entier

Organisation : Institut Babcock
Auteur(s) : Michel A. Wattiaux
Date de publication : 07 février 2006