La surveillance de l’encéphalopathie spongiforme bovine au Canada
L’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une maladie qui affecte le système nerveux central des bovins. L’ESB, communément appelée « maladie de la vache folle » est une maladie mortelle pour laquelle il n’existe aucun traitement ni vaccin. Il n’existe présentement pas d’épreuves reconnues de dépistage de l’ESB chez les animaux vivants. Les épreuves de dépistage de l’ESB sont effectuées sur le tronc cérébral, qui est prélevé après la mort du bovin