La vie devant soi

« La question primordiale pour moi c’est celle du confort des bêtes, poursuit le jeune homme. J’ai choisi le veau car c’est un animal attachant et je veux qu’il soit bien traité lors de son passage à la ferme. Nous avons donc construit, il y a trois ans, un édifice de 19 000 pieds carrés pouvant accueillir un maximum de 480 veaux avec un système de chauffage et de ventilation de pointe. » Même les cages ont été conçues pour éviter les blessures.