Chargement en cours

    The Chemistry of Beef Flavor - Executive Summary

     Télécharger le document original
    Document anglais, bien documenté sur le goût du boeuf. Document PDF 1.7 MO

    Organisation : National Cattlemen’s Beef Association
    Auteur(s) : M. Susan Brewer, Ph.D., Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois
    Date de publication : 15 octobre 2007

    Annonces