Réduire les GES par l'alimentation
Les émissions de gaz à effet de serre par les animaux d’élevage se font sous forme de protoxyde d’azote (62 %) et de méthane (38 %). Les émissions de méthane proviennent essentiellement des fermentations entériques (80 %) et des fumiers (20 %). La presque totalité (97 %) du méthane est produit par les ruminants; les secteurs bovin laitier et bovin de boucherie y contribuent pour 25 et 72 %, respectivement.