Évaluation du potentiel de valorisation des boues d’usines d’abattage et de découpe
Le présent projet consiste à répertorier les utilisations actuelles et caractériser les boues issues de l'abattage et de la découpe des viandes ainsi qu’à évaluer les nouvelles possibilités de valorisation des types de boues du secteur des viandes fraîches des points de vue économique, commercial (valeur ajoutée) ainsi que du point de vue faisabilité.