Ce rapport "Livestock's long shadow - environmental issues and options" (H. Steinfeld, P. Gerber, T. Wassenaar, V. Castel, M. Rosales, C. de Haan - 2006, 390 pp) a pour objectif d’évaluer la totalité des impacts du secteur de l’élevage sur l’environnement, tout en présentant des propositions techniques et politiques pour leur atténuation. Cette évaluation est basée sur les informations existantes les plus récentes et complètes et prend en compte à la fois les impacts directs et les impacts indirects liés par exemple à la production d’aliments pour animaux. Le secteur de l’élevage apparaît comme un des deux ou trois plus grands responsables des principaux problèmes environnementaux que ce soit au niveau local ou global. Selon les résultats de ce rapport, l’élevage doit être pris en compte pour formuler les politiques portant sur la dégradation des sols, le changement climatique et la pollution de l’air, la réduction de la biodiversité et le manque de ressources en eau ou leur pollution. La contribution de l’élevage aux problèmes environnementaux s'effectue à grande échelle mais son rôle dans leur résolution pourrait être également important. L’impact est de tel ampleur qu’il doit être traité avec urgence. La réduction de ces impacts pourrait être réalisée à un coût raisonnable.
Cette publication est disponible en anglais, au format PDF.