Document anglais, New Beef Eco-Report. On sait que l'utilisation de promoteurs de croissance (ionophore, implant, etc.) sont souvent pointés du doigt. Mais quels sont les problèmes résultant de la non-utilisation de ces produits ? Livre-pour-livre, le boeuf produit avec des grains et les hormones de croissance produit 40% moins d'émissions de gaz de effet de serre et sauve deux-tiers de plus de terre pour la nature comparée au boeuf engraissé aux fourrages. Pour tirer ces conclusions effrayantes, les analystes chez le Hudson ont institué le centre pour les modèles de production de boeuf utilisés par issues globales de nourriture du centre de Leopold de l'université de l'Etat de l'Iowa pour l'agriculture soutenable et les évaluations d'émissions de gaz à effets de serre.