Une enquête sérologique menée dans les encans en 2004 a démontré que la très grande majorité des veaux d’embouche du Québec sont carencés en sélénium. Compte tenu du rôle important de cet élément dans l’organisme, un projet de recherche a été élaboré afin d’évaluer différentes façons de redresser rapidement le sélénium sérique des veaux qui arrivent dans les parcs d’engraissement.