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    Utilisation des probiotiques en production bovine

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    L’utilisation des antibiotiques comme promoteurs de croissance est bannie en Europe depuis janvier 2006. Les raisons qui ont mené à une telle décision sont l’observation de résistance aux antibiotiques observée chez certaines bactéries lorsque ces dernières sont en contact prolongée avec une faible dose d’antibiotique, et le transfert possible de cette résistance à des bactéries qui infectent l’humain. Il y a donc un besoin criant de trouver des alternatives à l’utilisation des antibiotiques comme promoteur de croissance. Ces derniers ont par ailleurs démontré un haut niveau d’efficacité comme promoteur de croissance puisque dans une publication récente, Al- Dobaib et Mousa (2009) rapportaient que l’Institut américain de santé animale estimait que l’abolition de l’usage d’antibiotiques comme promoteur de croissance chez les bovins nécessiterait une augmentation de 23 millions de têtes pour maintenir le niveau de production obtenu par les pratiques courantes. La recherche s’est donc tournée vers le développement de nouvelles avenues dont celle des probiotiques.
    Organisation : Agriculture et Agroalimentaire Canada | Agriculture and Agri-Food Canada
    Auteur(s) : Johanne Chiquette, Ph.D.
    Date de publication : 25 novembre 2009
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