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    Monographie de l’industrie du boeuf et du veau au Québec

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    Sommaire :Cette étude s'inscrit dans une démarche entreprise par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ). Cette démarche porte sur l'examen des résultats produits par le Plan conjoint des producteurs de bovins de boucherie.
    Description :Ce document monographique comporte plusieurs sections présentant successivement une analyse descriptive des différents secteurs de l'industrie du boeuf pour le Québec et ses principaux concurrents.

    Organisation : Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
    Auteur(s) : Direction générale des politiques agroalimentaires, Direction du développement et de l’innovation
    Date de publication : 27 octobre 2010

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