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Les filières viande bovine et ovine en Nouvelle-Zélande / Une affaire familiale entre technicité et manque de rentabilité

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La production ovine néo-zélandaise s’est redéveloppé entre 1985 et 2008 grâce à des gains de productivité importants. La Nouvelle-Zélande exporte 90% de sa production, ce qui représente près de la moitié des échanges mondiaux en viande ovine. Du fait d’un manque de rentabilité dans les exploitations, la production ovine néo-zélandaise cède de plus en plus d’espace à la production laitière, en fort développement.  Dossier  PDF non-imprimable

Organisation : Institut de l’Elevage
Auteur(s) : Dossier Economie de l’Elevage : Etude du GEB
Date de publication : 02 novembre 2010

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