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Nous sommes en pleine saison d'achat de taureaux. L'écornage des veaux à la naissance ou plus tard est une source de tracas, et il est démontré que les bovins pourvus de cornes représentent un désavantage économique, que ce soit dans un troupeau de vaches ou au parc d'engraissement. On sait que l'écornage précoce est préférable à la fois pour l'humain et pour l'animal, mais il existe une mutation " sans cornes " (ou acère) qui permet d'éviter totalement le stress et le travail liés à cette opération. Il est utile d'avoir des veaux sans cornes, mais dans le passé on les croyait inférieurs pour ce qui est des autres caractères. Heureusement, les producteurs de sujets souches ont fait de grands progrès sur l'absence de cornes chez les races les plus connues, notamment chez les races exotiques pour lesquelles les cornes constituaient la norme. D'un point de vue génétique, on trouve des taureaux sans cornes qui sont égaux sinon supérieurs à ceux pourvus de cornes pour tous les caractères mesurables, comme en font foi les données produites par Beef Improvement Ontario et les associations de race. La plupart des acheteurs souhaitent maintenant investir dans l'acquisition d'un taureau sans cornes. Cependant tous ces sujets ne sont pas égaux pour ce qui est des fondements génétiques du caractère " sans cornes ".
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Organisation : Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs
Auteur(s) : Brian Pogue - Chargé de programme, bovins de boucherie - génétique/MAAARO, Guelph
Date de publication : 06 juin 2011
