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    Impact économique de la filière veau lourd au Québec

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    L’histoire récente de l'agriculture du Québec est marquée par le développement de plusieurs filières de production dont la vigueur et le dynamisme profitent à l’ensemble de notre société. Le développement de la production de veaux lourds en est un bel exemple. Ainsi, depuis vingt-cinq ans, la production annuelle de veaux est passée de 5 000 à 260 000 têtes! En fait, le Québec est devenu à ce point important dans cette production en Amérique du Nord qu’il produit maintenant l'équivalent de la moitié de toute la production américaine.

    Organisation : Revue Bovins du Québec, hiver 2008
    Auteur(s) :
    Date de publication : 23 février 2008

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