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Hausse des coûts de l’énergie et des céréales turbulences dans le secteur animal

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Dans l’ensemble des pays industrialisés, l’industrie du bétail et de la viande fait face à un défi majeur : la hausse soutenue du prix des grains et de l’énergie. La récente montée des prix a fortement réduit les marges des entreprises en production animale. À titre d’exemple, les coûts de production ont augmenté de 100 $ par vache et de 130 $ par bouvillon entre 2006 et 2008 pour les fermes du Texas Le secteur vit des temps difficiles. Combien de temps cette situation va perdurer?

Organisation : Bovins du Québec été 2008
Auteur(s) : Jean-Sébastien Laflamme, agronome
Date de publication : 27 juillet 2008
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