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Avez-vous le type de vaches pour affronter l’augmentation du coût des intrants?(Première partie de deux)

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Au cours des dernières décennies, l’industrie bovine nord-américaine s’est développée en profitant des coûts relativement bas des céréales et du pétrole. Ces conditions favorables nous ont permis d’augmenter de façon économique la quantité de viande produite grâce à la sélection d’animaux plus performants (tableaux 1 et 2) mais également plus énergivores.

Article publié dans Bovins du Québec, édition Novembre 2008.

Organisation : Bovins du Québec
Auteur(s) : Pierre Desranleau, d.t.a., CIAQ
Date de publication : 25 janvier 2011
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