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Organisation : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Auteur(s) : Roger Bergeron, M.Sc., agronome, MAPAQ, Direction du développement et des initiatives économiques, Québec Éric Lepage, agronome, MAPAQ, Direction régionale de la Gaspésie-îles-de-la-Madeleine, Caplan
Date de publication : 10 octobre 2014