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La marge alimentaire : un bon indicateur de suivi pour la rentabilité?

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En affaires, ce n'est pas ce que ça coûte ou ce que ça rapporte qui compte, mais bien ce qui reste dans ses poches. Pas étonnant que le mot "marge" soit de plus en plus fréquent dans les discussions entre producteurs laitiers et intervenants.

Organisation : Lactanet
Auteur(s) : René Roy, agronome, agroéconomiste
Date de publication : 10 juillet 2020
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