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    La contamination des aliments par les mycotoxines

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    Les céréales produites en 2003 montrent un taux de contamination supérieur aux années précédentes. Comment interpréter les tests de dépistage de mycotoxines? Quelles mesures prendre face à des aliments contaminés? Document pdf de 106 Ko.
    Organisation : Comité Bovins Laitiers
    Auteur(s) : Daniel Lefebvre, David Arseneau, Clément Blais
    Date de publication : 28 octobre 2003
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