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    Amélioration de la qualité des matières grasses laitières par l'alimentation de la vache

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    Texte de conférence tirée du Symposium sur les bovins laitiers tenu le 29 octobre 1998 à Saint-Hyacinthe. L'addition de certaines matières grasses dans les rations pour vaches laitières permet de modifier la composition des acides gras du lait et d'obtenir un lait contenant moins d'acides gras saturés à chaîne moyenne et plus d'acide linoléique conjugué.

    Organisation : CPAQ
    Auteur(s) : Yvan Chouinard
    Date de publication : 20 juillet 2004
    Infolettre Bovins laitiers

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