Portrait de l'europe laitière : diversité, spécificité, complémentarité
La pression économique et la marche forcée vers le grand marché mondial nous amènent à considérer tous les autres pays, régions et éleveurs comme des concurrents. Pourtant, je viens vous parler des producteurs de lait de France et d'Europe comme faisant partie d ’une grande famille très diverse où chacun peut trouver sa place.