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Texte d'une conférence présentée dans le cadre du 34e Symposium sur les bovins laitiers "Trouver sa zone de confort!"
L’utilisation du pâturage permet de concilier les impératifs d’efficacité économique par la maîtrise des coûts et de respect de l’environnement tout en produisant un lait de qualité.
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Organisation : CRAAQ et FPLQ
Auteur(s) : Jean-Louis Peyraud, Ph.D., directeur de recherche, responsable de la coordination de programmes de recherches pluridisciplinaires, INRA - UMR Production du Lait, Saint-Gilles, France
Date de publication : 02 décembre 2010