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Effets de probiotiques du genre Bacillus sur le profil en acides gras à chaîne ramifiée des matières grasses du lait chez la vache

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Résumé du projet "Effets de probiotiques du genre Bacillus sur le profil en acides gras à chaîne ramifiée des matières grasses du lait chez la vache". L'objectif de ce projet est d'évaluer l'effet de la bactérie Bacillus subtillis sur la teneur des acides gras à chaîne ramifiée dans le lait de vaches Holstein.

Organisation : Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), Université Laval
Auteur(s) : Daniel E. Rico
Date de publication : 14 juin 2018

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