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Mise en marché en horticulture bio
Le vendredi 06 janvier 2023
Organisateur : CETAB+
Lieu : En classe à Victoriaville et en visioconférence
Coordonnées : 71, rue Bernier, Victoriaville G6P 2P3
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Date : 17 janvier 2023
Durée : 6 heures
ÉNONCÉ DE LA COMPÉTENCE : Ce cours s’adresse aux futurs producteurs horticoles, aux producteurs débutants ou aux producteurs intéressés à diversifier leur mise en marché des fruits et légumes biologiques. Il permettra de se familiariser aux diverses réalités des canaux de mise en marché directe (ASC, marchés publics, kiosques à la ferme) et indirecte (détaillants, restaurateurs, grossistes).
ÉLÉMENTS DE LA COMPÉTENCE :
- Connaître des stratégies pour attirer et fidéliser les consommateurs;
- Évaluer les avantages et les inconvénients, les potentiels et les défis des différents canaux de mise en marché;
- Connaître des méthodes et des outils de gestion de l’information sur les ventes;
- Connaître les contraintes et les façons de faire propres à chaque canal de mise en marché;
- Connaître quelques techniques de vente;
- Comparer la rentabilité potentielle de différents canaux de mise en marché et comment l'analyser.
Organisateur : CETAB+