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Production de champignons en champ

Le vendredi 16 avril 2021

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Organisateur : Institut de technologie agroalimentaire
Lieu : Saint-Hyacinthe
Coordonnées : 3230, rue Sicotte, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 2M2

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Connaître les notions de biologie et les techniques de culture de champignons en champ.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEUR(S)

Le participant apprendra les notions de biologie relatives au champignon, les techniques de culture en plein air ainsi que des notions de compagnonnage. Il sera aussi en mesure de reconnaître les environnements de développement et de fructification.


CONTENU
 

  • Atelier de préparation de substrat;
  • Notions de biologie du champignon;
  • Acquisition de mycélium et connaissance des fournisseurs;
  • Substrats;
  • Conditions de développement et de fructifiction;
  • Espèces de champignons à sélectionner;
  • Techniques de culture de champignon en plein air;
  • Compagnonnage maraîcher et fruitier;
  • Études de cas: culture de pleurotes en plein champs;
  • Atelier pratique: substrats et implantation.


Organisateur : Institut de technologie agroalimentaire

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.