Évènement en collaboation                            Le premier Symposium canadien de la Camerise est le rendez-vous pour approfondir ses connaissances et perfectionner ses techniques de production spécifiques à ce petit fruit. La production de la camerise a connu un développement exponentiel depuis 2011 toutefois, cette culture en émergence est accompagnée d'un déficit de connaissance à propos de la régie de culture. Cette première édition consacrée à la camerise est donc une source d’information incontournable.   Lire la suite

OBJECTIFS : A la fin de la formation, le participant sera capable de : – connaître les principaux éléments nutritifs présents dans le tableau de valeurs nutritives; – connaître et trouver les données nécessaires au calcul des valeurs nutritives; – connaître des outils (logiciel, base de données) disponibles pour calculer les valeurs nutritives et apports          quotidiens; – déterminer le gabarit de tableau de valeurs nutritives adapté à l’emballage du produit. CONTENU : Trousse de l’étiquetage nutritionnel ; outil virtuel de l’Agence canadienne d’inspection des aliments «L’étiquetage des aliments pour l’industrie» Section étiquetage nutritionnel. CLIENTÈLE : Ce cours s’adresse aux gérants ou administrateurs d’entreprises agricoles qui souhaitent structurer la mise en marché et la vente de leurs produits agricoles.   Lire la suite

Le Congrès Bœuf vous propose des conférences dans une formule interactive à propos des stratégies en matière de commercialisation de la viande bovine, de la perception des consommateurs et la mise en marché, de la commercilisation des animaux vivants (présentée en soirée) ainsi que des témoignages éclairants de producteurs expérimentés. En contact avec les conférenciers, le Congrès Boeuf est l'occasion d'obtenir des réponses à vos questions!   Une initiative du Comité bovins de boucherie Réservez à votre agenda la date de la prochaine édition du Congrès Bœuf. L'évènement est présenté uniquement en webdiffusion le 21 octobre 2021, de 13 h 15 à 16 h et se poursuit de 19 h à 20 h 15.   Lire la suite

De 9 h à 16 h Lors de cette activité, le participant ou la participante sera appelé à : Participer à un exercice de dégustation des 5 saveurs de base; Approfondir les connaissances du lexique présenté dans la Roue des flaveurs du sirop d’érable; Réaliser un exercice d’identification à l’aveugle d’odeurs pouvant décrire le sirop d’érable; Définir des critères de qualité du sirop d’érable; Approfondir les connaissances du développement de la flaveur dans le procédé de fabrication; Participer à un exercice de dégustation dirigée; le participant sera appelé à déguster des sirops, mais sera guidé par la formatrice pour identifier les flaveurs dominantes; Participer à un exercice de dégustation individuelle de sirop d’érable. Lire la suite

Ne manquez pas le 3e webinaire de la série Webinaires INPACQ Pâturages à la ferme! Lors de ce webinaire, deux producteurs agricoles livreront un témoignage sur leurs pratiques innovantes au pâturage. À la fin de leur présentation, vous aurez l'occasion d'échanger avec eux. Webinaire 3 : vendredi 22 octobre 2021 – 13 h à 15 h Les productions bovine et ovine et les défis au pâturage - Témoignages de producteurs - Période d’échange et de questions   Conférenciers : Denise Bélanger, Pierre Jobin et Jasmine Bélanger-Gulick, Ferme du Haut-Vallon S.E.N.C., Frelighsburg Simon Lafontaine et Frédérique Lavallée, Écoboeuf inc., Dupuy   Pour information : journeesinpacq@mapaq.gouv.qc.ca 819 293-8501, poste 4407  Les webinaires sur l'innovation et le progrès en agroalimentaire du Centre-du-Québec (INPACQ) sont organisés par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, en partenariat avec Entreprendre MRC Bécancour et le Réseau Agriconseils du Centre-du-Québec.? Lire la suite

De 8 h 30 à 16 h 30 Description : Problématique Particularités de l’érablière Objectif : sirop Caractéristiques d’une érablière optimale À surveiller Le diagnostic acéricole Petits rappels Méthodes pédagogiques : Théorie et pratique Sortie thématique dans l’érablière

De 8 h à 16 h Formateur : Éric Quirion Description : Méthodes de travail pour éliminer les accidents causés par une mauvaise utilisation Les caractéristique des couteaux de la chaîne Les composantes de la scie à chaîne. Choisir la chaîne en fonction du travail à faire. Monter les dispositifs de sciage et effectuer les vérifications : pignon, lame et chaîne. Tensionner la chaîne. Réparer la chaîne. Les différents outils servant à l’entretien. Effectuer le plein d’essence et de lubrifiant. Lire la suite

Notez à votre agenda la date de la prochaine assemblée générale annuelle du CRAAQ qui aura lieu en présentiel le 26 octobre 2021. Programme et inscription à venir.

Cette formation est offerte en ligne Stratégies marketing: Éléments de base en marketing web: le persona, le modèle AIDA, outils web (Google Mon entreprise). Le plan de communication en 7 questions clés. Outils pour faire son site web (Wordpress, Wix, Webself). Page entreprise Facebook. Le plan de publication, le schéma de gestion des commentaires. Les différents médias sociaux et outils: Facebook,Instagram,Google mon entreprise et Google analytics. Lire la suite

Évènement en collaboation                            Le premier Symposium canadien de la Camerise est le rendez-vous pour approfondir ses connaissances et perfectionner ses techniques de production spécifiques à ce petit fruit. La production de la camerise a connu un développement exponentiel depuis 2011 toutefois, cette culture en émergence est accompagnée d'un déficit de connaissance à propos de la régie de culture. Cette première édition consacrée à la camerise est donc une source d’information incontournable.     Lire la suite