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Stage d'initiation à l'analyse sensorielle du miel
Du mercredi 09 au vendredi 11 juillet 2025
Organisateur : Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD)
Lieu : CRSAD
Coordonnées : 120-A chemin du Roy Deschambault QC G0A 1S0
Inscription à l'activité
Le stage d'initiation à l'analyse sensorielle du miel est animé par Mme Lucia Piana, experte italienne en analyse sensorielle du miel et en mélissopalynologie.
Il s'adresse à tout apiculteur désirant acquérire de nouvelles connaissances dans l'identification des particularités gustatives et sensorielles du miel.
Ce stage, d'une durée de 3 jours, permettra aux participants d'acquérir de précieuses connaissances théoriques et pratiques dans la méthode d'analyse sensorielle du miel, la reconnaissance des arômes ainsi que que l'identification des structures cristallines de ce produit. Ils seront ainsi en mesure de mieux caractériser et différencier les miels produits dans leur entreprise afin de mieux le mettre en valeur.
Quand: 9-10-11 juillet 2025
Où: Au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault
120-A, chemin du Roy, Deschamabult (QC) G0A 1S0
Coût: 400$ (dîners inclus). Possibilité de réduire le coût d'inscription, à confirmer ultérieurement.
Nombre de participants: 20 à 24.
Cliquez ici pour vous inscrire.
Organisateur : Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD)