Évaporation de l’eau d’érable – avancé

Le samedi 24 octobre 2026

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Thème : Évaporation de l’eau d’érable
Organisateur : L'Union des producteurs agricoles (UPA)
Lieu : CFA de Saint-Anselme 819, route Bégin
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SAINT-ANSELME - Vous souhaite optimiser l’opération de votre évaporateur actuel ou encore changer d’évaporateur? Cette formation s’adresse à vous! Avec les notions présentées, il sera possible d’opérer plus d’un type d’évaporateur. Cette formation est adaptée pour les gens qui opèrent déjà un évaporateur, mais qui désirent approfondir leurs connaissances.

Compétences à acquérir

• Avoir les connaissances pour bien choisir son prochain évaporateur.
• Savoir opérer un évaporateur de manière optimale.
• Techniques de nettoyage des dépôts minéraux dans les casseroles.
• Adapter le degré de chaleur en fonction de la qualité de la sève du jour.
• Adapter la façon de bouillir en fonction de la qualité de la sève et du °Brix (%de sucre) de celle-ci.

Lieu et horaire

CFA de Saint-Anselme
819, route Bégin Le 24 octobre 2026, de 9 h à 16 h 30