Le Portrait des marchés des produits de la chèvre du Québec est un projet émanant de l’Association laitière de la chèvre du Québec (ALCQ) qui souhaitait obtenir un portrait actualisé de l’état des marchés liés aux divers produits de la chèvre et visant à compléter l’information disponible afin d’anticiper les enjeux et défis liés au développement de l’industrie. Les "Faits saillants" sont issus de l'analyse détaillée de résultats de l'enquête et du rapport d'étude réalisée par Zins Beauchesne et associés (juillet 2007). Ce document permet de symplifier  et de mieux vulgariser les résultats de l'enquête.