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La production de chevreau de boucherie : l'explorer pour mieux la connaître

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Portrait actuel de l'élevage, survol des races présentes au Québec, reproduction et alimentation des chèvres de boucherie et de leurs chevreaux, puis mise en marché et différents points sur lesquels il faut s'interroger avant d'entreprendre l'élevage.
Présentation faite dans le cadre du Rendez-vous agroalimentaire de l'Outaouais 2010 (PDF, 5,28 Mo)

Organisation : Centre d'expertise en production ovine du Québec
Auteur(s) : Yannick Bélanger, agronome, conseiller OVIPRO
Date de publication : 15 février 2010