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Le lait de jument: un mot seulement.

Dans des pays d'Europe, on fait la traite de juments, dont le lait devient (ou redevient) populaire. Riche en vitamines et en minéraux, ce lait est facile à digérer et ne contient que 1,5 % de gras. Considéré comme un produit fin, le lait de jument se vend environ 17$ le litre selon le quotidien Calgary Herald le 26 novembre 2004.

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Date de publication : 29 novembre 2004

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