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Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)
25 juillet 2018
Article scientifique en anglais seulement The aim of this work is to review the state and performance of the food cold chain in Canada, highlight current and potential research on the cold chain, and identify areas for improvement. The cold chain in Canada faces unique challenges related to the succession of warm (summer) and freezing (winter) conditions during the year, the long transportation distances, and the presence of hundreds of north- ern communities not accessible year-round by road, rail or sea. Lire la suite
25 juillet 2018
Cet article scientifique sur la « conservation des aliments tout au long de la chaîne du froid » inclut un bilan de la situation au niveau mondial et des recommandations pour améliorer la préservation des aliments.     *** Publié dans la revue Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, cet article a été parmi les 20 articles récents les plus consultés dans le monde en 2017. (en anglais seulement)   Lire la suite
Nouveau bioplastique écologique en cours d’élaboration à Agriculture et Agroalimentaire Canada
13 juillet 2018
Qiang Liu, un scientifique à Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), est en train de mettre au point un nouveau bioplastique fait de protéines végétales qui permettra de conserver la fraîcheur de la viande, des produits laitiers et d’autres produits alimentaires plus longtemps. Ce texte est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire canada: http://www.agr.gc.ca/eng/news/scientific-achievements-in-agriculture/bioproducts/new-environmentally-friendly-bioplastic-in-development-at-agriculture-and-agri-food-canada/?id=1521028740876 Lire la suite
29 octobre 2009
Le présent projet, confié à ÉcoRessources Consultants et Agronovita Inc. par Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) à l'hiver 2008, vise à étudier et à analyser les coûts logistiques associés à la récolte, au stockage et au transport de forts volumes de biomasse, depuis le point de récolte jusqu'aux portes d'une usine de biocarburants de seconde génération. Son but premier est de présenter de l'information sur ces coûts dans le contexte canadien. Lire la suite
09 juillet 2008
Ce petit guide fournit l'information de base nécessaire pour entreprendre la culture du panic érigé avec succès. Diverses recherches canadiennes font ressortir que le panic érigé est la culture la plus prometteuse dans l'est de l'Ontario et le sud-ouest du Québec pour la production de fibre et d'énergie.
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