L’acériculture au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie est un secteur de production en importance. Ainsi, pour  mieux définir ce secteur, l’évolution du nombre d’entailles et du nombre d’entreprises acéricoles sera détaillée. Les bases de la mise en marché et des perspectives de développement, notamment, seront aussi présentées.   Lire la suite

Nouvelle exposition numérique réalisée par le Musée québécois de l'agriculture et de l'alimentation disponible en ligne sur le site de Musées numériques Canada : Histoires de familles - Un patrimoine agro-alimentaire et culinaire à découvrir.     Suivez le parcours de six figures passionnées qui valorisent le patrimoine agroalimentaire du Kamouraska. Ce voyage met en lumière l'acériculture, la pêche, les semences ancestrales, la production bovine, et l’intégration des cultures japonaise et autochtone en cuisine. Au menu : textes, photos d'archives et capsules vidéos avec Bruno Ouellet des Les Pêcheries Ouellet inc., Frédéric Léonard de la Boulangerie La Pocatière, Gabriel Gagnon de la Boucherie Chez Gaby - Ferme Rang 6, Maxime Lizotte chef du restaurant Maqahamok - Pub wolastoqey, Nathalie Lemieux de l’Érablière Nathalie Lemieux et Patrice Fortier de La Société des plantes.   Cliquez ici pour accéder à l'exposition virtuelle.   Ce projet a été rendu possible grâce au programme d’investissement de Musées numériques Canada. Les capsules vidéos sont une réalisation du Musée de la mémoire vivante.  Crédit photo : Audrey Mainguy, Mont-Carmel, 2023.     À propos du Musée québécois de l'agriculture et de l'alimentation  Fondé en 1974, le MQAA explore l'histoire et l'évolution de l'agriculture au Québec. Abritant une impressionnante collection d'artefacts et d'expositions thématiques, le musée offre un regard fascinant sur la vie rurale de la Côte-du-Sud d'autrefois. Sa mission est de consigner, valoriser et diffuser les savoirs et pratiques liés à l'agriculture et à l'alimentation, tout en encourageant la réflexion sur ces enjeux essentiels.   Lire la suite

Ces présentations ont été offertes en janvier et en février 2026 à l’occasion des Journées acéricoles organisées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et ses partenaires régionaux. Consultez les présentations : L’évolution d’une entreprise acéricole : démarrage, transfert et acquisition Conseillers et conseillères en gestion, membres de VIA Pôle d’expertise en services-conseils agricoles La géomatique au service des érablières Conseillers et conseillères acéricoles des directions régionales, MAPAQ Diversité dans la production acéricole : au-delà de l’érable à sucre Un conférencier parmi les suivants : Luc Lagacé, microbiologiste, Ph. D., directeur, Recherche et transfert technologique, Centre ACER Abby van den Berg, Ph. D., professeure associée et chercheuse, Future Generations University D’où vient la sève et qu’est-ce qui peut améliorer sa coulée? Élise Bouchard, ingénieure forestière, doctorante en biologie et chercheuse en acériculture, Centre d’étude de la forêt, Université du Québec à Montréal Évaporateurs au bois, aux copeaux, aux granules et hybrides : une option pour mon entreprise? Conseillers et conseillères acéricoles de différentes régions Note : Les présentations qui précèdent sont sous l’entière responsabilité de leurs auteur(e)s. Lire la suite

Présentation faite lors des journées acéricoles 2026 du MAPAQ

Présentation faite lors des journées acéricoles 2026 du MAPAQ

Présentation faite lors des journées acéricoles 2026 du MAPAQ

Présentation faite lors des journées acéricoles 2026 du MAPAQ

Présentation faite lors des journées acéricoles 2026 du MAPAQ

Le projet est le fruit d’un codéveloppement des Fédérations de l’UPA de l’AbitibiTémiscamingue, du Bas-St-Laurent, de la Capitale-Nationale-Côte-Nord et de la GaspésieLes Îles. Il avait pour objectif principal d’accroître la  connectivité écologique et la conservation de la biodiversité déjà existante sur le territoire des quatre régions. Chacune d’elles a ses particularités, mais elle détient aussi des similitudes et des objectifs communs en ce qui a trait à la conservation de la biodiversité en milieu agricole. Le projet misait sur une synergie entre les divers intervenants dans chacune des quatre régions pour collaborer à la réalisation d’activités de formation et de communication sur l’importance de la biodiversité en milieu agricole. Les connaissances et l’expertise détenue par divers acteurs ont été diffusées dans l’ensemble des quatre régions. À l’aide de 17 conférences en salle, de 12 journées au champ, de 4 webinaires et 5 capsules vidéo disponibles en ligne sur les pages web des quatre Fédérations, les producteurs agricoles des quatre régions sont maintenant mieux sensibilisés aux avantages de ces pratiques et sont invités à y adhérer. Les producteurs qui font déjà des efforts en faveur de la biodiversité, par des pratiques et des aménagements favorables, ont également été valorisés via une campagne de valorisation.  Livrables d'un projet financé dans le cadre du Plan d'agriculture durable. Lire la suite