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Étude de la faisabilité de la culture de l’amarante à graine au Québec

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L'objectif principal de ce projet était d’évaluer la faisabilité de la culture de l’amarante à graine sous le climat du sud québécois. Les sous-objectifs étaient les suivants :
1) définir la régie appropriée à notre climat; 
2) identifier quelques cultivars adaptés; 
3) évaluer le rendement potentiel de la culture. 
Le taux d’oxalate a également été déterminé dans les 29 cultivars étudiés, ce qui permettra le développement de cultivars ayant un profil nutritionnel plus bénéfique.

Organisation : Groupe conseils agricole d'Abitibi-Ouest et Université McGill
Auteur(s) : Bruce Gélinas, agr. et Dr. Philippe Séguin
Date de publication : 20 mai 2008
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