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    Pour une flore digestive bénéfique au poulet de chair!

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    L’année 2016 a marqué le renouvellement du financement de la Chaire de recherche en salubrité des viandes (CRSV) et du lancement d’un nouveau programme de recherche qui s’étalera sur cinq années. Les principaux axes de recherche rallient les domaines de la biotechnologie agroalimentaire, de la salubrité des produits de viande, de l’écologie microbienne et des interactions hôte-pathogène.

    Organisation : Les Éleveurs de volailles du Québec
    Auteur(s) : Par Marie-Lou Gaucher, D.M.V., M.Sc., Ph.D Chercheure à la Chaire de recherche en salubrité de viandes, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal - Ann Letellier, B.Sc., M.Sc., Ph.D. - Sylvain Quessy, D.M.V., Ph.D. - Philippe Fravalo, B.Sc., M.Sc., Ph.D. - Sylvette Laurent-Lewandowski, B.Sc., M.Sc., Ph.D. - Alexandre Thibodeau, B.Sc., M.Sc., Ph.D.
    Date de publication : 01 mars 2017

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