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Réalisation d'essais dans le safran - rapport calibre des cormes

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La culture du safran est en émergence au Québec et suscite un intérêt parmi la population. Cette épice raffinée demande du temps et de l’ardeur pour la produire, ce qui lui confère une certaine valeur. En Mauricie, ça ne fait pas exception, notamment à la Ferme la Poule aux Champs, une entreprise productrice de safran biologique. Les connaissances pour cette production en milieu québécois sont encore très pauvres, c’est pourquoi l’entreprise a accepté de soumettre son champ à des essais de culture en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ). Des essais de calibre des cormes 9+ et une observation sur des calibres 2 à 12 ont été mis en place lors de l’implantation de la culture à la Ferme la Poule aux Champs. Cet essai et ces observations sont détaillés dans ce document.
 

Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Auteur(s) : Geneviève Berger et Guy-Anne Landry
Date de publication : 26 juin 2020
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