La superficie cultivée de chou chinois augmente au Québec à chaque année.  À tous les ans, le chou chinois est affecté à différents degrés par les taches noires.  Ce désordre physiologique engendre fréquemment des pertes élevées et peut entraîner la perte complète du champ lorsque la présence des taches nuit à la commercialisation. Le développement des taches se poursuit en entrepôt.  Cet essai démontre que les résultats varient d’un site à l’autre et que les parcelles sans azote ont présenté des taux de taches noires moins élevés à celles qui ont reçu des apports variables en azote.