À travers une lecture actuelle du marché et des tendances émergentes, ce projet d'étude vise à outiller les acteurs du secteur de la pomme de terre, à orienter leurs stratégies et prendre des décisions éclairées face aux défis à venir. 

L’objectif : mieux comprendre les attentes du consommateur de demain pour aider l’industrie québécoise à faire les bons choix dès aujourd’hui.

Ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du
Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026.