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    Role of potato in human health

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    Résumé et présentation PowerPoint de la conférence présentée lors du Colloque sur la pomme de terre 2012 "30 ans d'excellence et d'innovation" du 23 novembre 2012.

    As a staple in the diets of an increasing number of humans, small differences in potato nutritional composition can have major impacts on population health.

    Une initiative du Comité pomme de terre du CRAAQ.

    Organisation : CRAAQ
    Auteur(s) : Danielle J. Donnelly, Ph.D. and Stan Kubow, Ph.D., Plant Science Dept. & School of Dietitics and Human Nutrition, McGill University, Montreal
    Date de publication : 21 décembre 2012

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