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Cette conférence a été présentée dans le cadre du Webinaire – Rendez-vous annuel sur la pomme de terre, en novembre 2020, par Sylvestre Delmotte, agronome et consultant en agroenvironnement en modélisation et démarches participatives. Au Québec, les pommes de terre sont souvent irriguées. Cependant, les changements climatiques font peser plusieurs menaces sur l'irrigation : besoin en eau en augmentation, diminution de la ressource disponible. À partir de ce constat, M. Sylvestre Delmotte présente des pistes de solutions pour les producteurs, notamment en lien avec les aspects réglementaires encadrant l'usage de l'eau au Québec.