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Persistance d'E. coli sur la fraise après irrigation

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Des essais au champ ont démontré la faible persistance d'Escherichia coli sur la fraise après irrigation. Les résultats indiquent aussi que le type de paillis peut avoir une influence sur la salubrité des fruits.

Organisation : IRDA
Auteur(s) : Mylène Généreux et Caroline Côté
Date de publication : 09 novembre 2010
Infolettre Petits fruits

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